Dîner du réveillon du Nouvel An à Budapest : où se tiennent les grands galas

Vérifié le 7 novembre 2026. Deux de ces quatre salles ont publié un programme pour 2026. Pour les deux autres, nous n'avons trouvé que des années antérieures, et nous disons lesquelles. Cette page nomme des salles et raconte leur histoire. Elle ne donne aucun prix.

Une table, ou un autre genre de soirée. Les quatre salles ci-dessous proposent des dîners servis à table. Si ce n'est pas la soirée que tu veux, notre crawl est une autre façon de la passer, et la dernière section t'en parle.

Quatre salles, et ce que nous savons de chacune

Deux de ces salles datent de la même année : Gundel et le New York Café remontent tous deux à 1894.

Gundel, Városliget : programme 2026 publié

Gundel dit que son bâtiment est voué à l'hospitalité depuis 1894. Il ne s'appelait pas Gundel au début. Ferenc Wampetics l'a dirigé jusqu'à ce que la famille Gundel en reprenne le bail en 1910. Entre les deux guerres, il fonctionnait comme un immense espace de restauration en plein air pouvant accueillir jusqu'à 1 000 convives, et le bâtiment avait alors sa propre porcherie et sa propre blanchisserie.

Le 31 décembre 2026, il propose deux salles : le restaurant Art déco et, à l'étage, la salle de bal Reine-Élisabeth, rococo aux stucs dorés. Le menu et les vins sont les mêmes dans les deux. La musique diffère : Lili Fehér au restaurant, le Budapest Show Band dans la salle de bal. Le déroulé publié prévoit un compte à rebours à 23:50, un toast au champagne et une soupe de lentilles traditionnelle après minuit. Gundel précise que les horaires exacts seront fixés à l'approche de la soirée.

Kempinski Hotel Corvinus, Erzsébet tér : programme 2026 publié

L'ÉS Bisztró de l'hôtel annonce quatre plats, une coupe de champagne Piper-Heidsieck et des animations en direct de 20:00 à 01:00. Sa page restaurant indique un placement à table de 19:00 à 21:30, et la page de son forfait dit à partir de 20:00 : vérifie donc ce qui s'applique à toi. Un dîner séparé de cinq plats, dans le salon à champagne du Living Room, prévoit du champagne servi jusqu'à minuit, avec une arrivée à partir de 20:00. L'hôtel indique que Vörösmarty tér est à 4 minutes à pied.

Four Seasons Gresham Palace : non confirmé pour 2026

Wikipédia date le bâtiment de 1906, Art nouveau, conçu par Zsigmond Quittner et József Vágó pour accueillir bureaux et appartements. Il a rouvert comme hôtel en juin 2004. Le programme 2025 de l'hôtel était un dîner de cinq plats dans la Gresham Room, avec un groupe de jazz en direct et un champagne d'accueil, puis de la danse dans le passage Zrínyi. Le code vestimentaire était « Elegant and glamorous » (élégant et glamour). Nous n'avons pas pu lire sa page de 2026 : tout cela décrit donc la formule de l'an dernier.

New York Café : non confirmé pour 2026

Selon Wikipédia, le bâtiment a ouvert le 23 octobre 1894 comme bureau local de la New York Life Insurance Company, le café a été rebaptisé Hungária en 1954, et le bâtiment a rouvert après rénovation le 5 mai 2006. Le dernier programme du Nouvel An que nous avons trouvé est la brochure 2024 de l'hôtel Anantara : un dîner de gala avec deux menus, dont un végétarien, et de la musique en direct. L'entrée était une terrine de foie d'oie avec une confiture d'oignons rouges parfumée au tokaji. Nous n'avons rien trouvé pour 2026.

Des lentilles au menu

La page de Gundel dit de sa soupe d'après minuit : « Selon la tradition, elle apporte chance et prospérité pour la nouvelle année. » Le menu 2024 du New York Café associait un curry de lentilles à son plat principal. Si tu veux savoir pourquoi les lentilles vont avec le Nouvel An, nous avons une page sur les anciennes règles.

Une table ou un crawl : à chacun sa soirée

Un dîner à table convient si tu veux ta propre table et un menu fixé par la maison. Notre crawl, lui, consiste à passer de bar en bar avec d'autres participants. Aucune des deux n'est la meilleure soirée. Ce sont des soirées différentes.

Qui réserve chez nous ? Les voyageurs solo et les couples représentaient 73,5 % des réservations dans nos données directes sur trois ans. Par ailleurs, sur 2 153 réservations directes de janvier 2024 à juin 2026, 98,8 % venaient de l'étranger et 60 % ont été faites le jour même de la tournée. Ces chiffres couvrent toute l'année, pas cette nuit-là.

L'autre façon de passer la nuit

Au lieu d'un dîner, choisis une soirée qui se termine à Instant-Fogas, billet de la fête inclus. Le rendez-vous est à 19:00 à Oktogon, deux heures plus tôt que d'habitude (21:00 les autres soirs), avec du champagne de bienvenue, puis trois bars, puis Instant-Fogas, dernière étape. Le billet vaut 50 €. Mange avant de nous rejoindre.

Il y a deux autres options pour cette soirée. Tu peux dîner sur le fleuve, ou lire où passer minuit après le dîner. Et si tu veux à la fois une table et un crawl pendant ton séjour, nous proposons une sortie guidée la veille au soir, le 30 décembre.

Les questions qu'on se pose

Où dîner pour le réveillon du Nouvel An à Budapest ?

Au 7 novembre 2026, Gundel et le Kempinski Hotel Corvinus ont publié leur programme 2026. Le Four Seasons Gresham Palace et le New York Café ont proposé des dîners en 2025 et 2024, et aucun n'est confirmé pour 2026.

Sert-on de la soupe de lentilles aux dîners du Nouvel An à Budapest ?

Chez Gundel, oui : son programme 2026 annonce une soupe de lentilles traditionnelle après minuit. Des lentilles figuraient aussi au menu 2024 du New York Café. Nous n'avons pas vérifié les autres restaurants.

Comment passer le réveillon du Nouvel An à Budapest autrement qu'à table ?

Notre crawl : rendez-vous à 19:00 à Oktogon avec du champagne de bienvenue, trois bars et une fin de soirée à Instant-Fogas, billet de la fête inclus, d'une valeur de 50 €. Nous sortons aussi le 30 décembre, à 21:00 comme d'habitude.