ארוחת סילבסטר בבודפשט: איפה נערכות ארוחות הגאלה הגדולות

נבדק ב־7 בנובמבר 2026. שניים מארבעת המקומות האלה פרסמו תוכנית ל־2026. על השניים האחרים מצאנו רק שנים קודמות, ואנחנו מציינים אילו. הדף הזה נוקב בשמות המקומות ומספר את הסיפורים שלהם. אין בו מחירים.

שולחן, או לילה מסוג אחר. בארבעת המקומות שלמטה מדובר בארוחות ערב בישיבה. אם זה לא הערב שאתם רוצים, הפאב קרול שלנו הוא דרך אחרת לבלות אותו, והחלק האחרון מספר עליו.

ארבעה מקומות, ומה אנחנו יודעים על כל אחד

שניים מהמקומות האלה מתוארכים לאותה שנה: גם Gundel וגם New York Café מתחילים ב־1894.

Gundel, ב־Városliget: תוכנית 2026 פורסמה

Gundel אומרת שהבניין שלה מוקדש לאירוח מאז 1894. בהתחלה הוא לא נקרא Gundel. Ferenc Wampetics ניהל אותו עד שמשפחת Gundel שכרה אותו ב־1910. בין שתי מלחמות העולם הוא פעל כמתחם סעודה ענק באוויר הפתוח עם עד 1,000 מקומות ישיבה, ולבניין היו אז דיר חזירים ומכבסה משלו.

ב־31 בדצמבר 2026 הוא מציע שני אולמות: המסעדה בסגנון Art Deco, ובקומה העליונה אולם הנשפים Queen Elizabeth, בסגנון רוקוקו עם טיח מוזהב. התפריט והיינות זהים בשניהם. המוזיקה שונה: Lili Fehér במסעדה, Budapest Show Band באולם הנשפים. סדר הערב שפורסם כולל ספירה לאחור ב־23:50, הרמת כוסית בשמפניה, ומרק עדשים מסורתי אחרי חצות. לדברי Gundel, הזמנים המדויקים ייקבעו ככל שהלילה יתקרב.

Kempinski Hotel Corvinus, ב־Erzsébet tér: תוכנית 2026 פורסמה

ה־ÉS Bisztró של המלון מציע ארבע מנות, כוס שמפניה Piper-Heidsieck ובידור חי מ־20:00 עד 01:00. בדף המסעדה מופיעה הושבה מ־19:00 עד 21:30, ובדף החבילה כתוב מ־20:00, אז בדקו איזו שעה נכונה. ארוחה נפרדת של חמש מנות בסלון השמפניה של ה־Living Room כוללת שמפניה שמוזגים עד חצות, עם הגעה מ־20:00. לפי המלון, Vörösmarty tér נמצאת במרחק ארבע דקות הליכה.

Four Seasons Gresham Palace: לא אושר ל־2026

ויקיפדיה מתארכת את הבניין ל־1906, בסגנון Art Nouveau, בתכנון Zsigmond Quittner ו־József Vágó, כמשרדים ודירות. הוא נפתח מחדש כמלון ביוני 2004. התוכנית של המלון ל־2025 הייתה ארוחה של חמש מנות ב־Gresham Room עם להקת ג'אז חיה ושמפניית קבלת פנים, ואחר כך ריקודים ב־Zrínyi Passage. קוד הלבוש היה "Elegant and glamorous". לא הצלחנו לקרוא את דף 2026 שלו, כך שכל זה הוא הדפוס של השנה שעברה.

New York Café: לא אושר ל־2026

לפי ויקיפדיה, הבניין נפתח ב־23 באוקטובר 1894 כמשרד מקומי של New York Life Insurance Company, בית הקפה קיבל את השם Hungária ב־1954, והבניין נפתח מחדש אחרי שיפוץ ב־5 במאי 2006. תוכנית הסילבסטר האחרונה שמצאנו היא בחוברת של מלון Anantara מ־2024: ארוחת גאלה עם שני תפריטים, אחד מהם צמחוני, ומוזיקה חיה. המנה הראשונה שלה הייתה טרין כבד אווז עם ריבת בצל אדום בטעם Tokaji. ל־2026 לא מצאנו כלום.

עדשים בתפריט

בדף של Gundel נכתב על המרק שאחרי חצות: "לפי המסורת, הוא מביא מזל ושגשוג לשנה הבאה". בתפריט של New York Café ב־2024 הופיע קארי עדשים לצד המנה העיקרית. אם אתם רוצים לדעת למה העדשים קשורות לסילבסטר, יש לנו דף על הכללים הישנים.

למי זה לא מתאים

ארוחה בישיבה מתאימה למי שרוצים שולחן משלהם ותפריט שקובע המקום. הפאב קרול שלנו מיועד למי שמעדיפים לעבור בין ברים עם אורחים אחרים. אף אחד מהם אינו הלילה הטוב יותר. אלה פשוט לילות שונים.

מי מזמין אצלנו? מטיילים לבד וזוגות היו 73.5% מההזמנות בנתונים הישירים שלנו משלוש שנים. בנפרד, מתוך 2,153 הזמנות ישירות מינואר 2024 עד יוני 2026, ‏98.8% הגיעו מחוץ להונגריה ו־60% נעשו ביום הסיור. הנתונים האלה מתייחסים לשנה כולה, לא ללילה הזה.

הדרך האחרת לבלות את הלילה

במקום ארוחה, בחרו בלילה אלטרנטיבי שמסתיים ב־Instant-Fogas, כולל כרטיס למסיבה. אנחנו נפגשים ב־19:00 באוקטוגון, שעתיים לפני השעה הרגילה שלנו, 21:00, עם שמפניית קבלת פנים, אחר כך שלושה ברים, ואז Instant-Fogas כתחנה האחרונה. הכרטיס בשווי €50. אכלו לפני שאתם מגיעים אלינו.

יש עוד שתי אפשרויות לאותו ערב. אפשר לאכול על הנהר במקום זה, או לקרוא איפה חוגגים את חצות אחרי הארוחה. ואם אתם רוצים גם שולחן וגם פאב קרול בטיול, אנחנו יוצאים ללילה מודרך בערב שלפני הסילבסטר, ב־30 בדצמבר.

שאלות נפוצות

איפה אפשר לאכול ארוחת סילבסטר בבודפשט?

נכון ל־7 בנובמבר 2026, ‏Gundel ו־Kempinski Hotel Corvinus פרסמו תוכניות ל־2026. ב־Four Seasons Gresham Palace וב־New York Café נערכו ארוחות ב־2025 וב־2024, ואף אחד מהם לא אושר ל־2026.

מגישים מרק עדשים בארוחות סילבסטר בבודפשט?

ב־Gundel כן: בתוכנית שלה ל־2026 מופיע מרק עדשים מסורתי אחרי חצות. עדשים הופיעו גם בתפריט של New York Café ב־2024. מסעדות אחרות לא בדקנו.

מהי דרך אחרת לבלות את הסילבסטר בבודפשט במקום ארוחה?

הפאב קרול שלנו: אנחנו נפגשים ב־19:00 באוקטוגון עם שמפניית קבלת פנים, מבקרים בשלושה ברים ומסיימים ב־Instant-Fogas, עם הכרטיס למסיבה כלול, בשווי €50. אנחנו יוצאים גם ב־30 בדצמבר, בשעה הרגילה, 21:00.