Vengrijos Naujųjų metų tradicijos: ką žmonės valgo, daro ir ko vengia

Patikrinta 2026 m. lapkričio 6 d. Dauguma šių žinių paimta iš vengriškų žinynų: Magyar Néprajz VII, Magyar Néprajzi Lexikon ir Teklos Dömötör knygos Magyar népszokások. Juose užfiksuoti seni kaimo papročiai, vieni visos šalies, kiti vietiniai, surinkti maždaug per pastaruosius 150 metų. Todėl, kur galime, įvardijame vietą. Niekas iš to nepasako, ką žmonės daro šiandien, nebent tai rodytų apklausa.

Senieji Naujieji metai buvo Kalėdos

Magyar Néprajz VII teigia, kad per visus viduramžius metai Vengrijoje buvo skaičiuojami nuo Kalėdų, gruodžio 25 d. Metų pradžia sausio 1 d. visuotine tapo tik po 1582 m. kalendoriaus reformos, o galutine, pasak šaltinio, 1691 m., popiežiaus dekretu. Besikeičianti pradžia paliko žodį: Naujieji metai dar buvo vadinami kiskarácsony, mažosiomis Kalėdomis. Vengrijos karaliai taip pat perėmė itališkos kilmės paprotį: XIII a. raštuose užsimenama, kad sausio 1 d. karalius dalydavo dovanas.

Tada atėjo perėmimas. Leksikonas teigia, kad Naujųjų metų išvakarės, szilveszter, savo papročių turinį ir nuotaiką perima iš Naujųjų metų dienos, o liaudies tradicija abi dienas laiko viena.

Liaudies laikrodis nuo gruodžio 31 d. iki sausio 2 d.

Gruodžio 31 d., diena ir vakaras

• Svogūnų kalendorius. Žinomas visoje šalyje, pasak leksikono. Dvylika svogūno lukštų, po vieną kiekvienam mėnesiui, su žiupsneliu druskos kiekviename, paskutinį vakarą dėdavo ant krosnies viršaus. Rytą lukštas su ištirpusia druska reiškė lietingą mėnesį. Dömötör tą patį aprašo su dvylika česnako skiltelių.
• Švino liejimas. Bendras paprotys, leksikone aprašomas būtuoju laiku. Stingstančio švino forma pranašavo būsimo vyro amatą, daugiausia Naujųjų metų išvakarėse.
• Triukšmas. Dömötör. Ji nurodo tris galimas senas priežastis: piktos jėgos, senųjų metų išvarymas arba tiesiog šventinė laisvė. Ji pateikia ir pasakojimą iš Hajdúszoboszló, kur moterys esą daužė kepimo skardas ir skambino varpu, kad išgąsdintų turkus. Tai legenda. Šiandieninė naktis turi savo puslapį: kaip vidurnakčio valanda atrodo mieste.
• Hejgetés. Moldavijos kaimai, kai kur dar praktikuota XX a. šeštajame dešimtmetyje. Vaikinai ėjo nuo namų prie namų su botagais, varpais, fleita ir būgnu.
• Senio išvarymas. Somló apylinkės. Vaikas botagu vijo gatvėmis seniu persirengusį jaunuolį: taip naujieji metai išveja senuosius.

Vidurnaktis

• Moneta. Sóvidék Sekelių žemėje, pagal vieną populiarų 2004 m. straipsnį be šaltinių. Žmonės sėdėjo suspaudę monetą ir vidurnaktį pašokdavo, kad į naujus metus įšoktų su pinigais.
• Himnas. Spauda, vieni metai. 444.hu pranešė, kad 2025 m. gruodžio 31 d. visuomeninėje žiniasklaidoje vidurnaktį skambėjo himnas. 2026 m. programos neradome. Parlamento bibliotekos autorius nustebo, kad himnas 145 metus nebuvo įrašytas į įstatymą. Bibliotekos puslapyje nesakoma, nuo kada pradedama skaičiuoti: 1989 minus 145 yra 1844. Įstatyme himnas pirmą kartą minimas 1989 m. XXXI įstatyme.

Sausio 1 d., rytas

• Auksinis vanduo. Bendras tikėjimas; įvardyti Deszk ir Sarkadkeresztúr. Buvo tikima, kad tas, kas auštant pirmas pasisemia iš šulinio, pasisemia aranyosvíz, auksinio vandens, nešančio laimę. Deszk kaime pirmas atsikėlęs žmogus parnešdavo vandens ir, paklaustas, ką parnešė, tris kartus atsakydavo: stiprybę, sveikatą, palaiminimą, ramybę, laimę. Sarkadkeresztúr kaime sakyta, kad tas, kas pirmas parneš vandens, paims „auksinį vandenį“ ir tais metais jam viskuo seksis.
• Pirmasis lankytojas. Keletas vietų. Tikėtasi vyro, nes jis atneša laimę. Gyimes krašte vyras lankytojas reiškė avinėlius ir buliukus. Szalontoje geru ženklu buvo laikomas ir kaminkrėtys.
• Niekas neišeina iš namų. Jászdózsa, Bukovina, Moldavija, Gyimes. Jászdózsoje ką nors atidavus karvės pienas nulėktų šalin. Bukovinoje ir Moldavijoje šiukšlės likdavo namuose, o Gyimes vengrai net tvarto nemėžė.
• Jokio darbo. Bendra. Jokio virimo, skalbimo, siuvimo ir gyvulių kinkymo. Skalbti buvo draudžiama nuo pirmos Kalėdų dienos iki sausio 2 d. Šiuolaikinė priešingybė – maudyklės pirmąjį metų rytą.
• Diena kartojasi. „Bendras tikėjimas“. Kas tau nutiko šią dieną, kartosis visus metus, tad šiandien muštas žmogus bus mušamas iki kitų Naujųjų metų.
• Aranycsitkó. Magyarózd, Transilvanija. Prieš aušrą vyrai ir berniukai pliauškino botagais ir skambino karvių varpeliais. Vyras, vadinamas Aranycsitkó, skambino varpeliu, žvengė, atidarinėjo duris ir mėtė vidun lazdyno riešutus, graikinius riešutus ir obuolius.

Sausio 1 d., prie stalo

• Paukštienos buvo vengiama. Šalies etnografijoje laikoma gerai žinomu dalyku. Ji laimę nukapstytų. Jászdózsoje laimė nuskristų.
• Kiauliena buvo pageidaujama. Tas pats šaltinis ir Dömötör. Kiaulė laimę knisa į priekį.
• Smulkios sėklos, pirmiausia lęšiai. Tas pats šaltinis. Lęšiai, ryžiai ir soros: daug smulkių sėklų reiškė daug pinigų. Vis dėlto Hajdúszoboszló košę valgyti draudė, bijant bėrimo.
• Vyniotinis, kad metai išsitemptų. Sárkeresztes, Pereszlény, Tápió kaimai. Sárkeresztes jį kepė, kad metai būtų ilgi. Pereszlény varškės vyniotinis valgytas ilgam gyvenimui.
• Šaltiena Lónyoje. Vienas kaimas. Kiekviena mergina padėdavo kaulą kieme, ir ta, kurios kaulą per naktį nusinešdavo šuo, tais metais ištekėdavo.
• Linkėjimai su paršeliais. Vasszilvágy, XX a. septintasis dešimtmetis; Moldavija. Vasszilvágy berniukai linkėjo vyno, kviečių, abrikosų ir trumpauodegio paršelio. Moldavijos vengrai linkėjo ilgauodegio. Kalotaszeg krašte užrašytas posmas buvo ne toks draugiškas: papjovei kiaulę, prikimšai dešrų, tad jei mane aplenksi, tegu daugiau Naujųjų metų nesulauksi.

Kaimai nesutarė

Ipolyhídvég gyventojai vengė kiškienos, kad ji nenuneštų laimės. Vienas populiarus 2004 m. straipsnis teigia priešingai: valgyk kiškieną, nes kiškis nubėga su senųjų metų bėdomis. Patiekalai su aguonomis Ipolio krašte buvo draudžiami bijant blusų, nors aguonos puikiai jaučiasi ant Kalėdų stalo: žr. kalendoriaus kalėdinę pusę, įskaitant bejgli.

Kas matuojama šiandien

Radome vieną matavimą, kiek žmonių laikosi maisto taisyklių, ir jis senas bei komercinis. Maisto prekių ženklas Kométa 2019 m. lapkritį atliko internetinę 1 310 vengrų interneto naudotojų apklausą.

• 52 % vyrų ir maždaug keturios iš dešimties moterų teigė, kad sausio 1 d. vengia maisto, kuris esą nuneša laimę.
• Prietaringiausi buvo penktą dešimtį einantys žmonės: beveik pusė.
• 85 % trečią dešimtį einančių žmonių teigė, kad prietarai dėl šio valgio jiems visai nerūpi.

Stipriausias apklausos parodytas įprotis perskaitytuose senuose įrašuose visai neminimas. Septyni iš dešimties Naujųjų metų išvakares sieja su virsli, vengriška dešrele, o 93 % sakė, kad be jos nėra szilveszter. Tai šiuolaikinis įprotis, o 2024 m. vienas mažmenininkas pranešė, kad maždaug 30 % metinių virsli pardavimų tenka gruodžiui. Pirmoje vietoje buvo putojantis vynas, jį įvardijo devyni iš dešimties. O dėl pačios nakties kas antras įvardijo pokalbius ir stalo žaidimus su draugais.

Apie lęšius 2017 m. leidinys Index gražiai parašė: paaiškinimas, kurį visi žino iki nusibodimo ir kuriuo netiki, tačiau Naujųjų metų lęšių pietų niekas nepraleistų.

Ką siūlome mes

Duomenų apie tai, ką mūsų svečiai daro su lęšiais, neturime, tad šiame puslapyje vidinių žinių iš mūsų nėra. Galime pasiūlyti tik vakarą: Naujųjų metų naktį, kuri baigiasi klube Instant-Fogas, renkantis 19:00 Oktogon aikštėje su sveikinamuoju šampanu ir su įskaičiuotu tos paskutinės stotelės vakarėlio bilietu, vertu 50 €. Jei čia būsi ilgiau, yra ir įprastas turas su gidu paprastą vakarą mieste.

Dažniausi klausimai

Kodėl Vengrijoje lęšiai siejami su Naujaisiais metais?

Šalies etnografijoje rašoma, kad smulkios sėklos, tokios kaip lęšiai, ryžiai ir soros, buvo mėgstamos tikint, kad daug smulkių sėklų reiškia daug pinigų ateinančiais metais.

Kodėl Vengrijoje Naujųjų metų dieną vengta vištienos?

Etnografai užfiksavo tikėjimą, kad paukštiena laimę nukapstytų. Jászdózsoje laimė nuskristų. Kiauliena buvo priešingybė, nes kiaulė laimę knisa į priekį.

Kiek žmonių šių papročių laikosi šiandien?

Vienintelis mūsų rastas matavimas yra 2019 m. internetinė maisto prekių ženklo Kométa apklausa, kurioje dalyvavo 1 310 respondentų: 52 % vyrų ir maždaug keturios iš dešimties moterų sakė vengiantys maisto, kuris esą nuneša laimę, o 85 % trečią dešimtį einančių žmonių prietarų nepaiso.

Kas yra szilveszter?

Tai vengriškas Naujųjų metų išvakarių pavadinimas. Etnografijos leksikonas teigia, kad savo papročių turinį ir nuotaiką jis perima iš Naujųjų metų dienos, o liaudies tradicija abi dienas laiko viena.